10月17日開催日本酒輸出促進イベント「Japanese Sake Tasting」

　10月17日，在スイス日本国大使館は，日本酒の輸出促進を目的として，日本食輸入卸業Foodexと共催で，日本食事業者を対象としたイベントを日本国大使館多目的ホールで開催しました。

　当日は，5つ星ホテルを含むホテルのバー・マネージャー，ミシュランの星獲得レストランを含む日本食レストランシェフ，日本食材店マネージャーなど，スイス各地から約30名が参加しました。

　Foodexの日本酒専門家から，日本酒の製法や種類の違いといった基本から，種類別の飲み頃温度やフードペアリングなどの実践的な内容を，テイスティングを交えながらレクチャーしました。

　レクチャーの間，参加者は，メモをとりながら日本酒の色や香りから真剣に味わっていました。その後の試飲タイムでは，酒のプロフェッショナル同士積極的な意見交換がなされました。